рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ - раздел Философия, Санкт-Петербургский Государственный Аграрный Университе...

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

_________________________________________________________________

Кафедра организации предпринимательства в АПК

 

 

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ

(ПРИЛОЖЕНИЯ)

 

(для студентов экономического факультета и факультета управления)

 

 

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

 

 

Составители:

доцент Л. И. Макарец

профессор М. Н. Макарец

Рецензенты: д.э.н. проф. В.В. Ткаченко

Одобрено методической комиссией экономического факультета, протокол № 1 от 09.2013

 


Приложение 1

Основные породы свиней

Самое большое значение в нашей стране имеют две породы: крупная белая и ландрас. Их разводят в большинстве регионов нашей страны.

Породы свиней универсального типа

Крупная белая порода

Крупная белая порода разводится в России разводится повсеместно. По чис­ленности поголовья порода составляет 92% всех племенных свиней страны. Свиньи этой породы крупные: полновозрастные хряки весят 320-350 кг, свиноматки – 230-250 кг. Длина туловища у хряков 178-183 см, у маток - 160-180 см, много­плодие маток составляет 10-12 поросят, молочность – 48-50 кг. При контрольном откорме молодняк достигает живой массы 100 кг в возрасте 185-188 дней при затратах корма на 1 кг прирос­та 3,8-4,0 к.ед. Среднесуточный прирост составляет 750-800 г.

 

 

Сибирская северная порода

Порода пригодная для разведения в суровых природных условиях Сибири. Животные белого окраса, щетина длинная, густая. Взрослые хряки имеют массу 310-370 кг, свиноматки – 230-250 кг. Многоплодие свиноматок – 11 и более поросят. Среднесуточный прирост молодняка на откорме около 760 г в сутки, при затратах 4,0—4,2 корм. ед. на 1 кг прироста, выход мяса в тушах — 53—54%.

Ливенская порода

Кемеровская порода Животные хорошо приспособлены к условиям Сибири. Голова небольшая с заметным изгибом профиля, уши стоячие. Ноги…

Северокавказская порода

Породахарактеризуется скороспелостью, выносливостью, имеет хорошие откормочные качества. Масть черно-рябая, черная и частично белая. Плодотворность свиноматок – 10-11 поросят. Молочность маток достигает 55 кг. Свиньи имеют крепкую конституцию. Живая масса хряков – 300-350 кг, свиноматок – 220- 250 кг. Подсвинки достигают живой массы 100 кг в возрасте 6-7 мес. На 1 кг прироста затрачивается 4,1-4,3 корм. ед.

Брейтовская порода

Выведена в Ярославской области. Брейтовские свиньи крупных размеров с длинными свисающими ушами. Голова средних размеров с изгибом профиля, шея короткая, мясистая. ноги недлинные, крепкие с прочными копытами, щетина густая, белая. Свиньи хорошо используют пастбища, потребляют много сочных кормов, отличаются исключительно высокими воспроизводительными качествами. Живая масса взрослых хряков – 300-320 кг, маток – 230-250 кг. Молодняк отличается высокой скоростью роста, хорошо откармливается. Возраст достижения живой массы 100 кг – 182 дня, среднесуточный прирост на откорме – 732 г, затраты корма на 1 кг прироста – 3,86 корм, ед..

Белорусская чёрно-пёстрая порода

Белорусские черно-пестрые свиньи имеют крепкую конституцию, обладают длинным туловищем. На 185-195 день молодняк достигает массы 100кг. Среднесуточный прирост составляет 730-760 г. Уши у свиней свисают на глаза. Спина широкая, ноги короткие и крепкие. Окрас свиней черно-пестрый, иногда с рыжими пятнами.

 

 

Длинноухая белая порода

Создана в Германии в XVIII в. Свиньи этой породы хорошо акклимати­зировались в России. Животные характеризуются крепкой конституцией, высокой плодовитостью, приспо­собленностью к пастбищному содержанию и использованию рационов с большим коли­чеством картофеля и других сочных и гру­бых кормов. Взрослые хряки весят 250-300 кг, свино­матки – 200-240 кг, многоплодие свинома­ток 10-12 поросят, среднесуточный прирост живой массы 765 г, расход корма на 1кг ее прироста 3,91 кормо­вой единицы, живой массы 100 кг достигали в возрасте 179 дней.

Короткоухая белая порода

Порода была выведена в конце девятнадцатого столетия в Германии. Плодовитость свиноматок 9-10 поросят. Живая масса взрослых хряков достигает 270-320 кг, маток – 200-250 кг. Свиньи хорошо используют сочные корма. Поросята при соответствующем откорме в возрасте семи месяцев весят около 90 кг.

Породы свиней мясного типа

Порода ландрас

Уржумская порода Выведена в Кировской области. Свиньи имеют крупные размеры, длинное туловище,…

Порода дюрок

Свиньи имеют крепкую конституцию, ноги высокие и крепкие. Цвет кожного покрова – от золотистого до тёмно-красного, уши свисают вперед.. Взрослые хряки весят 340-390 кг, свиноматки – 220-260 кг. Длина туловища хряков – 185-195 см, сви­номаток – 160-185 см. По плодовитости уступает породам йоркширской и ландрас. Свиноматка приносит около 9-11 поросят за опорос. Молочность невысокая – 44-55 кг. Вес одного поросенка 19-20 кг. Среднесуточный прирост составляет 760-800 г, возраст достижения живой массы 100 кг – 170-180 дней. Затраты корма на 1 кг прироста 3,7-3,8 корм. ед.

Уэльская порода

Порода свиней беконного направления. Животные разводятся в Англии, отдельных районах России. Свиньи имеют крепкую, компактную конституцию с хорошо развитыми мясными формами. Туловище длинное, компактное, уши большие, ноги крепкие с твердым копытом. Все тело покрыто белой блестящей щетиной. Многоплодие составляет 10-11 поросят за опорос. Поросята на откорме на 177-180 день достигают массы 100 кг. Молочность – 65-70 кг. Среднесуточный прирост поросят составляет 784-780 г. Затраты корма на 1 кг прироста – 3,5-3,9 к.ед.

Породы свиней сального типа

 

Круп­ная черная порода

Порода выведена в Англии во вто­рой половине 19 века. Животные отличаются крепкой конституцией, пропорциональным телосложением. Живая масса хряков составляет 250-300 кг, свиноматок – в среднем 226 кг. Длина туловища у хряков – 173 см, у свиноматок – 163 см. Многоплодие свиноматок – 10-10,5 поросёнка, молочность – 53 кг.

Миргородская порода

Порода выведена в Полтавской об­ласти. Животные характеризуются хорошо выраженными мясосальными признаками и крепкой конституцией. Свиньи приспособле­ны к условиям лесостепной зоны и пастбищному содержанию. Хорошо исполь­зуют рационы с большим количеством объе­мистых кормов, в частности картофеля. Взрос­лые хряки весят в среднем 230-260 кг, мат­ки – 200-220 кг. Плодовитость маток – 10-11 по­росят, молочность – 48-50 кг.

 

Беркширская порода

Выведена в Великобритании во второй половине XIX века. Особенностью животных является неприхотливость к условиям содержания и кормления. Они прекрасно приспособлены к пастбищному содержанию, обладают хорошими мясными качествами и скороспелостью. У свиней легкая, средней длины голова, уши слегка свисающие, широко расставленные, ноги крепкие, короткие, масть черная, имеются белые отметины на ногах, голове и на кончике хвоста. Живая масса взрослых хряков и маток – 300-340 кг и 220-240 кг соответственно. При откорме молодняк набирает вес в 100 кг за 197 дней. Среднесуточный прирост составляет 700 г, затраты корма на 1 кг прироста – 3,9-4 к.ед. Многоплодие маток невысокое – 8-9 поросят, молочность свиноматок – 48-50 кг.

Приложение 2

Системы и способы содержания свиней

Свиноферма (общий вид)

Содержание подсосных свиноматок


Станок опороса для свиноматки и пластиковым обогреваемым полом для поросят

Пластиковый щелевой пол с резиновым ковриком SOW COMFORT гарантирует устойчивость ног свиноматки.

Групповое содержание супоросных свиноматок (по 5-10 голов)

Крупногрупповое содержание свиней со свободным доступом к корму

Содержание свиноматок в индивидуальных клетках-боксах

Бетонно-щелевые решётки для содержания свиней

Технология холодного группового содержания свиней на глубокой несменяемой подстилке в дугообразных тентовых ангарах.

 

Загонное (клеточное) содержание свиней на доращивании и откорме

В отделениях для загонного содержания поросят могут устанавливаться автоматические системы сухого и жидкого кормления.

Приложение 3

Кормление свиней

Система кормления свиней при групповом содержании

 

Кормление трубовидными кормовыми автоматами cyпopocныx cвиномaток пpи гpyпповом coдepжaнии

 

CALLMATIC – станция кормления с компьютерным управлением

Система кормления предназначена CALLMATIC для группового содержания свиноматок. Она учитывает специфические потребности животных, а также индивидуально рассчитанное количество корма для каждого животного. Один компьютер MC 99 NT управляет 24 станциями и обслуживает до 1800 маток.

 

 

Кормление поросят на откорме

Система ниппельного поения свиней

Приложение 4

Системы навозоудаления

Самосплавная система навозоудаления

При использовании системы поголовье содержится на щелевом полу над навозонакопительными ваннами, которые опорожняются не реже 1 раза в 14 дней.

Транспортер навозоудаления ТСН-160

Приложение 5

Транспортные средства для перевозки свиней

 

Полуприцеп - скотовоз для перевозки свиней в три яруса

Прицеп для перевозки свиней ТТ1-С.

Тракторный полуприцеп-скотовоз ТПС-6

– Конец работы –

Используемые теги: Технологические, основы, производства, свинины0.07

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным для Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Еще рефераты, курсовые, дипломные работы на эту тему:

Экономические основы технологического развития тема “ Основы технологического и экономического развития”
Особенностью современного развития технологий является переход к целостным технолого-экономическим системам высокой эффективности, охватывающим… В практической деятельности экономиста и финансиста технология является… Именно за счет прибыли, полученной от своевременно и разумно вложенных в технологию средств, и достигается…

Устранение слабых сторон заводского технологического процесса, а также снижения трудоемкости и себестоимости технологического процесса механической обработки путем перевода технологического процесса с устаревших моделей оборудования на более современные
Графическая часть содержит 10 листов формата А1, в качестве приложений приведены спецификации на разработанные нами приспособления и… Объектом разработки является технологический процесс механической обработки… Эффективность данного производства, его технический прогресс, качество выпускаемой продукции во многом зависят от…

Основы планирования. Теоретические основы управления проектами. Основы планирования. Планирование проекта в MS Project 7
Использованная литература В В Богданов Управление проектами в Microsoft Project Учебный курс Санкт Петербург Питер г...

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
Кафедра организации предпринимательства в АПК...

Экономические ресурсы как факторы производства. Доходность факторов производства
На сайте allrefs.net читайте: Экономические ресурсы как факторы производства. Доходность факторов производства.

Организационные основы обеспечения гибкости и конкурентоспособности производства
Фактическое состояние производственного потенциала зависит от объема, структуры, эффективности использования ресурсов. При наличии существенной… К их числу относятся: технические, связанные с качественными изменениями… Главными из них являются: определение и планирование оптимального уровня гибкости; резервирование технических средств…

ОСНОВИ ТЕОРIЇ КIЛ, ОСНОВИ РАДІОЕЛЕКТРОНІКИ
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ... ХАРКІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ РАДІОЕЛЕКТРОНІКИ...

Технология производства сушеных овощей и особенности производства сушеных белых кореньев
Вывод по разделу 3. Выводы. Список используемых литературных источников. Дополнения.

Модуль 1. ПРИРОДНИЧОНАУКОВІ ОСНОВИ УЯВЛЕНЬ ПРО НАВКОЛИШНЮ ДІЙСНІСТЬ Тема 1. Основи концепцій представлення детермінованої фізичної картини макросвіту
Тема Основи концепцій представлення детермінованої фізичної картини макросвіту... Лабораторная работа... Дослідження моделей геометричних і динамічних уявлень про об єкти...

Деление клеток - основа размножения и роста организмов Деление клеток - процесс, лежащий в основе размножения и индивидуального развития всех живых организмов. Основную роль в делении клеток играет ядро. На окрашенных препаратах клетки содержимое ядра в
В процессе деления ядра нуклеопротеины спирализуются, укорачиваются и становятся видны а световой микроскоп в виде компактных палочковидных… Она в десятки раз продолжительнее митоза. В эту фазу происходит синтез молекул… В анафазе центромеры делятся, сестринские хроматиды отделяются друг от друга и за счет сокращения нитей веретена…

0.039
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • По категориям
  • По работам