По размеру

Размер отеля или количество номеров в гостинице является наиболее об­щим формальным способом классификации отелей. Обычно в зависимо­сти от размера выделяют четыре группы гостиниц:

- малые (до 150 номеров);

- средние (от 150 до 299 номеров);

- большие (от 300 до 600 номеров);

- мега-отели (более 600 номеров).

Классификация отелей по размерам позволяет сравнивать ре­зультаты производственной деятельности однотипных отелей. Кроме того, размер гостиницы свидетельствует о полноте и качестве сервиса (объеме и качестве дополнительных услуг), а также косвенно характеризует другие параметры.

Под вместимостью номерного фонда понимается число мест (номеров), которое может быть предложено клиентам одновремен­но. Общепринятого подхода к определению вместимости малых, средних и больших гостиниц в настоящее время нет.

В каждой стране к нему подходят по-разному, учитывая конкретные особен­ности социально-экономического и исторического развития. Ежегодный сборник «Малые гостиницы мира класса люкс» включает как отели с 10 номерами, так и отели с 200 номерами.

Пытаясь ре­шить данную проблему, ВТО рекомендует понимать под малой гостиницу сколичеством номеров до 30, одновременно отмечая, что это определение является приоритетом каждой отдельной стра­ны.

Для региона Европы типичны небольшие гостиницы (напри­мер, в Германии малой считается гостиница вместимостью до 40 мест, средней — 40—80 мест, большой — свыше 80 мест), а для Америки и быстро развивающегося гостиничного рынка Азии — гостиницы большой вместимости.

Многие страны используют следующий подход к классифика­ции гостиниц по вместимости:

• малые — вместимостью до 150 мест (не более 100 номеров);

• средние — 150-400 мест (до 300 номеров);

• большие — свыше 400 мест (свыше 300 номеров). Вместимость других функциональных частей гостиничного комплекса, в частности ресторана, кафе, бара, определяется:

• вместимостью номерного фонда;

• назначением гостиницы;

наличием подобных предприятий в прилегающей зоне.

3. По ценам

(на примере классификации, принятой в США):

- бюджетные (25-35 долл.);

- экономичные (35-55 долл.);

- средние (55-95 долл.);

- первоклассные (95-195 долл.);

- апартаментные (65-125 долл.);

- фешенебельные (125-425 долл.).

 

Французская компания MKG Consulting провела сравнение стоимости гостиничных номеров в двадцати ведущих туристических мегаполисах мира.

Исследователи сопоставили тарифы на проживание без завтрака в 400 гостиницах.

В каждом городе рассмотрели шесть отелей эконом класса, семь отелей среднего класса и семь отелей класса люкс.

В самой дешевой ценовой нише, в сегменте эконом класса, фаворитом среди крупнейших городов мира оказался Париж.

Средняя стоимость дешевого номера в Париже составляет 84 евро, в то врем как, например, в Лондоне — 121, в Москве — 128, в Риме — 145, а в Милане – 177 евро. Дешевле, чем в Париже обходится npоживание только в Будапеште, в Франкфурте — 59 и 78 евро.

Что касается гостиниц среднего класса, то здесь Париж по дешевизне номеров оказывается уже на восьмом месте.

Средняя стоимость номера составляет 151 евро, что меньше, чем, например, в Mocкве (159 евро) или Брюсселе (160 евро). Более привлекательными цены на отели этого класса остаются лишь в столичных городах Восточной Европы и в Мадриде.

А вот в классе люкс самыми дорогими ока­зываются парижские отели:

в среднем номер в такой гостинице обойдет­ся в 395 евро в сутки.

 

Лишь немного в этом Парижу уступают Женева (393 евро), Рим (370), Лондон (355) и Нью-Йорк (352 евро). В этом сегменте невысокие цены в Москве, которая занимает пятое место по дороговизне гос­тиниц — 237 евро за сутки. Меньше — только в Берлине (218 евро), Вене (198), Будапеште (189) и Мюнхене (187 евро).

Фешенебельные отели.

Этот сегмент объединяет в себе самую «верхушку» отелей всего мира, насчитыва­ющую не более 50 объектов. Такие отели находятся в крупнейших столицах мира в абсолютном центре города. Многие из них располагаются в исторически значи­мых зданиях, являющихся памятниками архитектуры. В этом случае количество но­меров в отеле диктует условия имеющейся площади. Их бывает от 75 до 500. Факти­чески это самостоятельный и автономный город в городе, предоставляющий весь на­бор мыслимых материальных и нематери­альных услуг. Этот сегмент отличают фе­шенебельные интерьеры именитых дизай­неров, созданные с помощью натуральных, крайне дорогих материалов. Отели предла­гают обширный выбор категорий номеров.

Полносервисные отели. Пятизвездочные отели

Отели с ярко выраженной коммерческой направленностью деятельности. Ориенти­рованы на индивидуальных бизнес-тури­стов. Располагаются в центре крупных го­родов в непосредственной близости к наи­более крупным деловым центрам. Инфра­структура таких гостиниц включает ресто­раны, бары, конференц-залы, залы для проведения переговоров, фитнес-центры и бассейны, магазины с предметами пер­вой необходимости и сувенирной продук­цией. Услуги, оказываемые в таких отелях, разнообразны и традиционно включают круглосуточное ресторанное обслуживание в номере, бизнес-центр, услуги консьержа и парковщика, чистку обуви и доставку ежедневных газет, трансферт до и из аэро­порта, кофеварку и пресс для брюк в каж­дом номере, срочную химчистку и стирку, а также услуги такси и прокат машин. С развитием технологий все подобные оте­ли предлагают самые современные услуги связи - беспроводный Интернет во всех публичных помещениях и доступ в Интер­нет из каждого номера. К этой же катего­рии можно отнести конгресс-отели. Кон­гресс-отели характеризует большая общая площадь помещений для проведения конференций и семинаров. В отличие от дру­гих гостиниц этого типа коэффициент конференц-площадей рассчитывается из пока­зателя от 2,87 до 3 кв. м на один гостевой номер. Также предусмотрены большие тан­цевальные залы и набор небольших ком­нат для переговоров. В некоторых отелях предусматриваются аудитории и кинозалы.

Полносервисные отели. Четырехзвездоч­ные отели

Данный сегмент характеризуется сокра­щенным от пятизвездочного набором услуг. Отели этого сегмента востребованы среди бизнес-туристов, которые не претен­дуют на весь спектр услуг, предоставляе­мых в полносервисных пятизвездочных отелях. Также этот сегмент популярен среди путешественников и туристов, которые ищут более комфортабельные отели, неже­ли просто четырехзвездочные. Естественно, расценки на проживание в подобных гости­ницах ниже, чем в пяти, но выше чем про­сто в четырех звездах.

Полносервисные отели сокращенного типа. Четырехзвездочные отели с предприятия­ми питания

Четырехзвездочные отели с предприятия­ми питания являются самым распростра­ненным типом средств размещения в мире. Они предлагают постояльцам небольшие холлы и довольно ограниченные ресторан­ные возможности. Бизнес-услуги, а именно факс и ксерокс, в службе приема и разме­щения. В результате этой экономии на со­держании отеля администрация может снижать цены за проживание в номерах.

Экономичные трехзвездочные.

В них вообще может не оказаться ресторанов. Единственное, что они могут предложить своим гостям из еды, - континентальный завтрак в холле.

Бюджетные отели отличаются от эконо­мичных трехзвездочных размером номе­ров, они меньше, а также сокращенным на­бором дополнительных услуг, которые обычны для экономичных. Внимание вла­дельцев таких отелей сосредоточено на ночлеге туристов, а не на их питании.

Апарт-отели длительного проживания.

Отели длительного проживания - типично «американский продукт». В последнее вре­мя данный сегмент активно развивается в Европе. Гостиницы такого типа предлага­ют своим постояльцам номера квартирного типа. Спальная и жилая зоны отделены друг от друга. В таком номере обязательно наличие полноценной кухни. Администра­ция и помещения для персонала в этих отелях традиционно выносятся в отдельное здание, где располагаются стойка приема и небольшое обеденное помещение. Гости­ницы такого сегмента размещают в основ­ном путешественников, которые по опре­деленным обстоятельствам должны прове­сти более десяти дней вне дома. Номера в таких отелях сдаются на срок от недели до месяца одному постояльцу, поэтому с точ­ки зрения эксплуатации такой продукт яв­ляется прибыльным по нескольким причи­нам. Первое: штат обслуживающего персо­нала минимален, так как «оборот» гостей довольно низок из-за длительного прожи­вания. Средняя загрузка высока (до 80%) и легко прогнозируема.

Экономичные трехзвездочные.

В них вообще может не оказаться ресторанов. Единственное, что они могут предложить своим гостям из еды, - континентальный завтрак в холле.

Бюджетные отели отличаются от эконо­мичных трехзвездочных размером номе­ров, они меньше, а также сокращенным на­бором дополнительных услуг, которые обычны для экономичных. Внимание владельцев таких отелей сосредоточено на ночлеге туристов, а не на их питании.

 

 

4. По месторасположению

Классификация гостиниц по месторасположению:

1) Городские отели.

Гостиницы, расположенные в черте города (в центре, на окраине), центральными являются практически все гостиницы делового назначения, отели-люкс, гостиницы среднего класса.

 

Отели в центре города обычно представляют собой вы­сотные сооружения с закрытой стоянкой для автомашин в самом отеле или рядом с ним. Все центральные гости­ницы удобны как для приезжих деловых людей, так и для туристов. Они могут быть фешенебельными, среднего уровня, экономического класса, апарт-отелями — как для кратковременного, так и для долговременного прожи­вания и предлагать разнообразные условия размещения и услуги. Нередко такие отели катализируют развитие го­родских районов и превращение их в городские центры.