рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Высокие технологии
/
Безопасность и охрана труда в цехе

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

Безопасность и охрана труда в цехе

Безопасность и охрана труда в цехе - раздел Высокие технологии, Технологический процесс Во Избежание Несчастных Случаев Работники Кухни Должны Изучить Правила Эксплу...

Во избежание несчастных случаев работники кухни должны изучить правила эксплуатации теплового и механического оборудования и получить практический инструктаж у заведующего производством. Разбор, чистку и смазку любого оборудования можно производить лишь при полной остановке машины и отключении их от источников электроэнергии, пара и газа. Температура в цехе не должна превышать 26 ̊ С. На производстве обязательно должна быть аптечка с набором медикаментов. При несчастных случаях, связанных с потерей трудоспособности, следует составлять акт по форме.

Размещение оборудования в овощном цехе и организация рабочих мест :

1 – ванна моечная передвижная; 2 – подтоварник; 3 – картофелечистка МОК-125; 4 – столы для доочистки картофеля и корнеплодов; 5 – столы производственные; 6 – стол для очистки лука; 7 – стол со встроенной ванной; 8 – универсальный привод МУ-1000; 9 – раковина для мытья рук; 10 – электрополотенце ЭР-3.

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Технологический процесс

Кондитерская промышленность является важной отраслью пищевой индустрии Она... Предприятия ресторанного хозяйства классифицируется в зависимости от характера производства ассортимента выпускаемой продукции объ ма и вида...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Безопасность и охрана труда в цехе

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Ингредиенты для приготовления сдобного теста
Мука Низкое содержание клейковины – 25% Жир Придает рассыпчатость тесту, а также вкус и аромат

Горячий цех
Горячий цех предназначен для централизованного производства готовых блюд, полуфабрикатов высокой степени готовности, включая готовые охлажденные блюда, и кулинарных изделий из полуфабрикатов. Цех с

Кондитерский цех
Кондитерский цех по выпечке булочных и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных организуют на крупных и средних предприятиях общественного питания, которые снабжают своей продукцией широкую с

Организация рабочих мест
Рабочим цехом применительно к кондитерскому цеху называется отдельное помещение или участок производственной площади, закрепленный за одним работником. В зависимости от мощности и выпускае

Безопасность и охрана труда
Каждый работник кондитерского цеха обязан сдать техминимум по правилам пользования тепловым и механическим оборудованием. Дополнительно нужно соблюдать следующие правила.При работе на тестомесильно

Правила эксплуатации и требовании по охране труда
Перед работой с кондитерским шкафом нужно проверить заземление, зануление, санитарно-техническое состояние машины, наличие резинового диэлектрического коврика. Запрещается работать без предохраните