рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Высокие технологии
/
Правила эксплуатации и требовании по охране труда

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

Правила эксплуатации и требовании по охране труда

Правила эксплуатации и требовании по охране труда - раздел Высокие технологии, Технологический процесс Перед Работой С Кондитерским Шкафом Нужно Проверить Заземление, Зануление, Са...

Перед работой с кондитерским шкафом нужно проверить заземление, зануление, санитарно-техническое состояние машины, наличие резинового диэлектрического коврика. Запрещается работать без предохранительных элементов таких как: датчики максимального нагрева, предохранители перегрева. Не допускать перегрев рабочей камеры. Перед загрузкой продуктов в рабочую камеру кондитерский шкаф нужно включить чтобы он работал 20 – 25 минут и загружать продукты нужно в разогретый кондитерский шкаф. Открывая дверцу шкафа нельзя заглядывать в него сразу чтобы не обжечься горячими парами. Тепловое оборудование применяется в кондитерских цехах на огневом, газовом или электрическом обогреве. Каждый вид топлива требует собой предосторожности и соблюдения правил безопасности труда. Однако необходимо придерживаться и общих правил охраны труда. Нельзя работать на тепловом оборудовании без исправной арматуры. На циферблате манометра должна быть нанесена красная черта предельного рабочего давления. Предохранительный клапан и продувочный кран следует проверять ежедневно, манометр один раз в 6 месяцев. У каждого аппарата вывешивают инструкцию по безопасности труда.

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Технологический процесс

Кондитерская промышленность является важной отраслью пищевой индустрии Она... Предприятия ресторанного хозяйства классифицируется в зависимости от характера производства ассортимента выпускаемой продукции объ ма и вида...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Правила эксплуатации и требовании по охране труда

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Ингредиенты для приготовления сдобного теста
Мука Низкое содержание клейковины – 25% Жир Придает рассыпчатость тесту, а также вкус и аромат

Горячий цех
Горячий цех предназначен для централизованного производства готовых блюд, полуфабрикатов высокой степени готовности, включая готовые охлажденные блюда, и кулинарных изделий из полуфабрикатов. Цех с

Безопасность и охрана труда в цехе
Во избежание несчастных случаев работники кухни должны изучить правила эксплуатации теплового и механического оборудования и получить практический инструктаж у заведующего производством. Разбор, чи

Кондитерский цех
Кондитерский цех по выпечке булочных и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных организуют на крупных и средних предприятиях общественного питания, которые снабжают своей продукцией широкую с

Организация рабочих мест
Рабочим цехом применительно к кондитерскому цеху называется отдельное помещение или участок производственной площади, закрепленный за одним работником. В зависимости от мощности и выпускае

Безопасность и охрана труда
Каждый работник кондитерского цеха обязан сдать техминимум по правилам пользования тепловым и механическим оборудованием. Дополнительно нужно соблюдать следующие правила.При работе на тестомесильно