Реферат Курсовая Конспект
СТРАНЫ-ИМПОРТЕРЫ ВИНОГРАДНЫХ ВИН - раздел Производство, Вина Страны-Импортеры Виноградных Вин. Франция Уже Издавна В Галлии Росла Виноград...
|
СТРАНЫ-ИМПОРТЕРЫ ВИНОГРАДНЫХ ВИН. ФРАНЦИЯ Уже издавна в Галлии росла виноградная лоза. Когда римляне здесь внедрили свой винодельческий опыт и новые сорта винограда, галльские вина стали сильно конкурировать с лучшими римскими винами.
Позднее, в Средние века, знания о виноделии сохранялись за стенами монастырей, прежде чем вновь распространиться по всей стране.
Французская революция привела к дроблению земельных владений, что вызвало здоровое соперничество и способствовало улучшению качества вин. Ниже перечислены категории французских вин в порядке от самых престижных до более ординарных: АОС - Appellation d’Origine Controlee (Наименование, контролируемое по происхождению). Эти вина изготавливают в соответствии со следующими принципами: ограниченная территория; традиционные сорта винограда; контроль урожайности; установленные способы производства; проведение дегустации, подтверждающей особенности вина. VDQS - Vin Delimite de Qualite Superieure (Эти вина изготавливают при менее строгой урожайности, но на ограниченной территории). VDP - Vin de Pays (т.е. местные вина). На них распространяются некоторые правила контроля, который менее строг, чем в предыдущих случаях). VDT - Vin de Table (это столовые вина, которые могут представлять собой смесь вин, полученных в разных уголках Франции). Ниже дана характеристика наиболее крупным французским провинциям, производящих виноградное вино:.
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
Они не знают основ профессиональной этики.Но все же, есть те единственные одиночки-профессионалы, которые представляют так сказать "элиту" барного… Объектом дипломной работы являются виноградные вина импортного… Виноградное вино - продукт, получаемый путем спиртового брожения сока или мезги, свежего или увяленного (не более чем…
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: СТРАНЫ-ИМПОРТЕРЫ ВИНОГРАДНЫХ ВИН
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Твитнуть |
Новости и инфо для студентов