Технология производства молока

Содержание.Введение… 1.Краткая характеристика производственных показателей….2.Характеристика стада… 3Состояние кормовой базы… 4.Технология производства продукции скотоводства… 1. Технологическая линия кормоприготовления и кормораздачи….2. Технологическая линия хранения и первичной обработки молока… 3. Технологическая линия навозоудаления и водопоения… 16. 5. Организация труда…6. Совершенствование существующей технологии….7. Экономическая оценка предлагаемых мероприятий… 23. Выводы и предложения…25. Список использованной литературы….26. Введение. Анализ современного состояния скотоводства в РБ показывает, что за период с 1990года по 1996 год численность крупного рогатого скота сократилась на 37.3%. При этом производство молока уменьшилось на 35.9 %. Такое положение явилось следствием как сокращения поголовья, так и значительного спада продуктивности скота.

Средний удой за эти годы снизился на 24.4%. Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров.

Вследствие этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности. При этом количество молочных коров, как правило сокращается, при увеличении объема производства молока.

Известно, что высокопродуктивная корова - это соответствующий уровень культуры производства и меньший расход кормов на каждый литр молока и жизнеспособный приплод, и здоровая окружающая среда. Для того, чтобы безубыточно содержать стадо коров, следует освобождаться от всех непригодных к использованию животных. Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения производства молока, повышение продуктивности коров и снижение затрат на единицу молочной продукции достигнуты в результате сокращения поголовья коров.

Не требует доказательства, по-видимому, очевидный факт : эффективнее содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким. Производство мясных молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах питания. Снижение объемов производства молочной продукции вызвано прежде всего незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами.

Разработанный на перспективу прогноз развития отраслей животноводства, намечает стабилизацию численности поголовья скота и некоторый рост его продуктивности. На основе внедрения интенсивных технологий и государственной поддержки отрасли предполагает существенно повысить продуктивность животных и увеличить производство товарной продукции. В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока, позволяющее повысить продуктивность.

Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли является переход к высокотоварному производству на основе дифференцированного государственного и регионального финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей. 1.

Краткая характеристика производственных показателей

Связь с вышеуказанным пунктом осуществляется по дорогам общего пользов... Сокольники) обеспечены подъездами на дороги общего пользования. Витебска – 4 км Мясокомбината - 9 км ОАО "Молоко" - 7 км Почвенный пок... Затраты труда Чел/час Себестоимость, Руб. При определении концентрации молочного скота на фермах необходимо такж...

Характеристика стада

3.. При жирности 3,92%, что на 11 кг. д. Допустимый показатель яловости 3-5 %. Для этого решающее значение имеет укрепление кормовой базы, то есть си...

Состояние кормовой базы

При нормировании и оценке полноценности кормления крупного рогатого ск... В структуре расхода за год удельный вес кормов должен быть 28 -30 % , ... Имеются также существенные сезонные различия среднемесячного удоя коро... Посевные площади, их структура и урожайнсть сельскохозяйственных культ... животных использовались общебиологические закономерности в обмене веще...