Спирты

Содержание Введение 2 Глава I. Свойства спиртов. 1. Физические свойства спиртов. 2. Химические свойства спиртов. 10 Глава 2. Методы получения спиртов. 1. Производство этилового спирта. 2. Процесс получения метилового спирта. 14 2.3. Методы получения других спиртов. 15 Глава 3. Применение спиртов. 16 Заключение. 19 Список литературы 20 Введение Спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом.

Они могут рассматриваться поэтому как производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода заменены на гидроксильные группы. В зависимости от числа гидроксильных групп спирты подразделяются на одно двух трехатомные и т. д. Двухатомные спирты часто называют гликолями по названию простейшего представителя этой группы этиленгликоля или просто гликоля.

Спирты, содержащие большее количество гидроксильных групп, обычно объединяют общим названием многоатомные спирты. СН3 ОН По положению гидроксильной группы спирты делятся на первичные с гидроксильной группой у конечного звена цепи углеродных атомов, у которого, кроме того, имеются два водородных атома R-CH2-OH вторичные, в которых гидроксил присоединен к углеродному атому, соединенному, кроме ОН-группы, с одним водородным атомом R-СНОН-R1, и третичные, у которых гидроксил соединен с углеродом, не содержащим водородных атомов RС-ОН R-радикал СН3,С2Н5 и т.д. В зависимости от характера углеводородного радикала спирты делятся на алифатические, алициклические и ароматические.

В отличие от галогенпроизводных, у ароматических спиртов гидроксильная группа не связана непосредственно с атомом углерода ароматического кольца 3. По заместительной номенклатуре названия спиртов составляют из названия родоначального углеводорода с прибавлением суффикса ол. Если в молекуле несколько гидроксильных групп, то используют умножительную приставку ди- этандиол-1,2, три- пропантриол-1,2,3 и т. д. Нумерацию главной цепи начинают с того конца, ближе к которому находится гидроксильная группа. По радикально-функциональной номенклатуре название производят от названия углеводородного радикала, связанного с гидроксильной группой, с прибавлением слова спирт.

Структурная изомерия спиртов определяется изомерией углеродного скелета и изомерией положения гидроксильной группы.

Рассмотрим изомерию на примере бутиловых спиртов. В зависимости от строения углеродного скелета, изомерами будут два спирта производные бутана и изобутана 4 3 2 1 3 2 1 СН3 СН2 СН2 СН2 ОН СН3 СН СН2 ОН В зависимости от положения гидроксильной группы при том и другом углеродном скелете возможны еще два изомерных спирта 1 2 3 4 1 СН3 СН СН2 СН3 Н3С С СН3 ОН ОН Число структурных изомеров в гомологическом ряду спиртов быстро возрастает.

Например, на основе бутана существует 4 изомера, пентана 8, а декана уже 5.

Глава I. Свойства спиртов

Свойства спиртов. 1.2.1 Спирты как кислоты взаимодействуют с активными металлами K, Na, ... Известны алкоголяты и других металлов, кроме щелочных, но они образуют... При этом происходит внутримолекулярное отщепление воды, то есть Н и ОН... реакция обратима, обратная реакция называется гидролизом. Сложные эфир...

Методы получения спиртов

Наиболее распространенным и из спиртов, находящихся в природных продук... Методы получения спиртов. В свободном виде многие спирты содержатся в ... . 2.1. Синтез важнейших в техническом отношении спиртов рассмотрен ниже 5.

Производство этилового спирта

Для этого муку или измельченный картофель заваривают горячей водой и п... В солоде содержится диастаз сложная смесь ферментов, действующий на пр... В настоящее время осахариванию подвергают также другой полисахарид цел... Полученный таким образом продукт также содержит глюкозу и сбраживается... 2.2.

Процесс получения метилового спирта

Важнейшей реакцией этого типа является взаимодействие окиси углерода и... Процесс получения метилового спирта. СО 2Н2 СН3ОН Q Получение метилового спирта ведется в контактных аппара... . Практически весь метанол СН3ОН получают в промышленности этим способом...

Методы получения других спиртов

Глава 3. Известны и другие способы синтетического получения спиртов - гидролизо... Олефины окислением превращают в циклические окиси, которые при гидрата... . Методы получения других спиртов.

Применение спиртов

Метанол хороший растворитель, им широко пользуются в лакокрасочной про... Этанол находит применение в составе этиловой жидкости как добавка к то... В качестве растворителя широко применяется при производстве фармацевти... Диэтиленгликоль применяется как растворитель и для заполнения тормозны... Некоторые спирты ароматического ряда, имеющие длинные боковые цепи в ф...

Заключение

Заключение. Спирты могут оказывать негативное воздействие на организм.

Особенно ядовит метиловый спирт 5 10 мл спирта вызывают слепоту и сильное отравление организма, а 30 мл могут привести к смертельному исходу. Этиловый спирт наркотик. При приеме внутрь он вследствие высокой растворимости быстро всасывается в кровь и возбуждающе действует на организм. Под влиянием спиртного у человека ослабевает внимание, затормаживается реакция, нарушается координация, появляется развязность, грубость в поведении и т. д. Все это делает его неприятным и неприемлемым для общества.

Но следствия употребления алкоголя могут быть и более глубокими. При частом потреблении появляется привыкание, пагубное пристрастие к нему и в конце концов тяжелое заболевание алкоголизм. Спиртом поражаются слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта, что может вести к возникновению гастрита, язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки. Печень, где должно происходить разрушение спирта, не справляясь с нагрузкой, начинает перерождаться, в результате возникает цирроз.

Проникая в головной мозг, спирт отравляюще действует на нервные клетки, что проявляется в нарушении сознания, речи, умственных способностей, в появлении психических расстройств и ведет к деградации личности. Особенно опасен алкоголь для молодых людей, так как в растущем организме интенсивно протекают процессы обмена веществ, а они особенно чувствительны к токсическому воздействию. Поэтому у молодежи быстрее, чем у взрослых, может появиться алкоголизм.

Список литературы

Список литературы 1. Глинка Н.Л. Общая химия.

Л. Химия, 1978. 720 с. 2.Джатдоева М.Р. Теоретические основы прогрессивных технологий. Химический раздел. Ессентуки ЕГИЭиМ, 1998. 78 с. 3. Зурабян С.Э Колесник Ю.А Кост А.А. Органическая химия Учебник. М. Медицина, 1989 432 с. 4. Метлин Ю.Г Третьяков Ю.Д. Основы общей химии. М. Просвещение, 1980. 157 с. 5. Несмеянов А.Н Несмеянов Н.А. Начала органической химии М. Химия, 1974 624 с.